Comment réussir la cuisson de la choucroute crue : Femme

Pour préparer votre choucroute crue, lavez-la soigneusement et égouttez-la, Il faut ensuite la cuire assez longtemps pour obtenir une belle cuisson, Prévoyez …

Comment cuire la choucroute crue ? – Ze Woc

Pour rappel, ce blog est avant tout mon carnet de recettes, c’est la raison pour laquelle j’y écris les préparations que je ne veux pas perdre … même si pour la …

Recette Choucroute Crue Préparation: 25min + Cuisson: 95min

Entre-temps, passez la choucroute plusieurs fois sous l’eau froide, Egouttez-la, puis pressez-la délicatement entre la paume des mains pour retirer le maximum d’eau, Terminez en la pressant dans un torchon propre et en la démêlant avec le bout des doigts, 3, Au bout de deux minutes, les oignons sont devenus translucides, Stoppez la cuisson, puis ajoutez la palette de porc et les …

Cuisiner de la choucroute crue

Choucroute, charrette chargée de choux -1932 Lucien Blumer – photographe 1871-1947 Source : archives,strasbourg,eu , Vertus de la choucroute de la lacto-fermentation Si l’assiette de choucroute-pommes de terre-charcuterie fait frémir plus d’un nutritionniste, le chou au contraire est très bon pour la santé, à condition qu’il ne soit pas cuit dans trop de gras et rincé

Comment faire du chou fermenté pour la choucroute

On cuisine la choucroute = le chou fermenté, si vous avez bien suivi en Alsace, bien sûr, où on l’accompagne traditionnellement de pommes de terre bouillies et de charcuteries, mais aussi en Lorraine, en Champagne, en Pays de Loire, dans le Nord-Pas de Calais et dans certaines régions allemandes, Depuis quelques années, elle fait aussi la joie des fous de macrobiotique et autres …

Cuisson du chou pour choucroute

Cuisson du chou pour choucroute, Ce forum vous permet de poser vos questions, d’apporter des réponses, ou de faire part de vos secrets, astuces, conseils et commentaires sur la cuisine, 4 messages • Page 1 sur 1, Le top des recettes en vidéo, kubilai Nouveau Membre Messages : 3 Inscription : 23 janv, 2007 [20:27] Localisation : bretagne, Cuisson du chou pour choucroute, …

Recette préparation du chou de la choucroute

Les conseils de supertoinette, Le chou à choucroute Quintal d’Alsace est grand et plat; il pèse entre 4 et 6 kilos,C’est très important de préparer la choucroute avec les choux de cette …

Choucroute alsacienne facile : découvrez les recettes de

Recette Choucroute alsacienne, Ingrédients 4 personnes : 2 saucisses de Montbéliard, 8 saucisses de Strasbourg, 150 g de poitrine fumée – Découvrez toutes nos idées de repas et …

Comment préparer le chou pour en faire une choucroute

Les ingrédients Pour 1kg de choucroute: -1 chou blanc d’environ 2 kg-5 cl de melfor ou de vinaigre blanc -5 cl de vin blanc sec-30gr de gros sel-1 CS de poivre en grain-2 CS de baies de genièvre , Commençons par couper le chou en 2 et enlever le coeur trop amer, Rapez le chou dans un robot avec la plus grosse rape ou tancheuse ou à la mandoline mais c’est fastidieux et placez

Choucroute Crue Bio Chou pour Choucroute

NB: Vers la fin de l’hiver, le chou pour choucroute devient plus acide, Il peut donc être nécessaire, avant cuisson, dela rincer très légèrement à l’eau tiède, puis la presser avec les mains pour en faire ressortir le jus, Conservation du chou à choucroute, 2 mois entre 4° et 6°C, à l’abri de l’air et de la lumière, Lorsque

choucroute alsacienne: comment préparer le chou ?

Temps de cuisson: 3 heures, Ingrédients: pour 4 personnes: – 1kg de choucroute crue – 1 échalote – 40 cl de Riesling,vin blanc d’Alsace – 2feuilles de laurier – 5 baies de genièvre – 1 CS de cumin en grains carvis : excellent pour digérer – 1 CS de graisse d’oie ou de canard très important pour enlever l’acidité du chou – sel, poivre

Choucroute : recette de Choucroute

Ajouter 1/3 de la choucroute dans la casserole, Étape 4 , Couper les spiringues et les saucisses polonaises en dés de plus ou moins 1 cm carré et ajouter la moitié dans la marmite, Verser …

Recette Choucroute Précuite Préparation: 30min + Cuisson

Préparation de la recette Choucroute Précuite étape par étape : 1, Plongez tout d’abord la saucisse de Morteau dans une casserole d’eau bouillante pour une cuisson de 25 minutes, 2, Parallèlement, pelez, dégermez et émincez l’oignon au couteau d’office puis faites-le blondir dans une marmite antiadhésive à fond épais, en graissant

Recette Choucroute alsacienne

Recette Choucroute alsacienne, Recette de Viandes, Porc pour 6 personnes, Le temps de préparation est de 30 min, La Cuisine d’Annie regroupe des recettes de cuisine …